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Tous les voyageurs qui se sont rendus au restaurant à Punta Cana ont été surpris au moment de payer l’addition : la facture inclut plus de 30% sur les prix affichés du menu. Le sentiment de se faire arnaquer est légitime. Mais qu’en est-il vraiment ? Arnaque ? Pratique légale ? Comment éviter de payer 30% plus cher sur l’addition ? On vous explique tout dans cet article.
Addition salée au restaurant de Punta Cana : la ITBIS
S’il y a bien un sujet où l’on ne plaisante pas, c’est sur le budget ! Quoi de plus révoltant que de payer 30% plus cher qu’un prix affiché ?
Et les touristes sont nombreux à avoir la sensation de se faire avoir.
Les menus sont affichés sur des panneaux à la plage, devant les portes des restaurants… mais une fois le repas pris ou la commande passée, la note est 30% plus chère que le prix annoncé sur le menu.
La ITBIS, la TVA de république dominicaine
Chers voyageurs des Caraïbes, il faut savoir qu’en République dominicaine, Punta Cana inclus, les prix annoncés en restauration sont toujours hors taxes.
La République dominicaine, comme le Canada, la France ou la Belgique, a elle aussi sa TVA et s’appelle la ITBIS. La ITBIS en République dominicaine s’applique sur tous les produits et services et en restauration, elle s’élève à 18%.
Tous les prix des menus de restaurants et de bars en République dominicaine sont donnés hors taxes, hors ITBIS. Le prix final se calcule en ajoutant 18% hors service.
Le service se paye dans les restaurants de Punta Cana
Et voilà les 10% qui s’ajoutent au 18% de la ITBIS : le service.
Vous l’avez sans doute remarqué sur les additions de restaurants de Punta Cana. En bas de la note, juste sous les 18% de la ITBIS, 10% viennent s’ajouter sur l’addition pour le service.
Ça non plus vous ne l’aviez pas lu, et pourtant, il faudra bien le payer car c’est écrit noir sur blanc sur la facture ! Votre mofongo affiché à 600 pesos sur le menu vous coûtera finalement 780 pesos (ITBIS + service).
Chers touristes, en République dominicaine, le service apparaît sur la facture et s’élève à 10%. Cela correspond aux frais de personnel qui sont théoriquement, nous écrivons bien théoriquement, redistribués aux employés.
Cela étant dit, il faut savoir que ce ne sont pas tous les bars restaurants de Punta Cana qui facturent ces 10% de service. Certains ne facturent uniquement que les 18% de ITBIS.
Restaurants 30% plus cher à Punta Cana : arnaque ou pratique légale ?
Payer une addition 30% plus cher, ou plus exactement 28%, est tout à fait légal en République dominicaine. Comme explicité plus haut, ces 30% correspondent à la TVA et au service.
Les taxes sont affichées dans les menus
Si vous regardez bien les menus, il est toujours écrit quelque part que les prix sont hors taxes et la mention se trouve selon l’établissement :
- en bas de page ;
- au début de la carte ;
- à la fin du menu.
Amis voyageurs, ne criez pas au vol ou au scandale, tout le monde paye la ITBIS et le service (touristes, locaux, riches ou pauvres). C’est seulement que vous ne savez pas que les prix annoncés sont hors taxes et hors service.
Comment ne pas payer 30% plus cher à l’addition de restaurant à Punta Cana
Nous voilà à la partie la plus intéressante !
Est-ce possible d’économiser 30% au restaurant en République dominicaine ? Est-ce possible de ne pas payer les 10% de service ? d’économiser les 18% de ITBIS ?
Nous allons être transparents. Souvent, en République dominicaine, dans les chiringuitos de plage, les petites adresses street food et certains bars-restau, comedores et cantines de rues, si l’on paye en espèce, on peut ne pas payer la ITBIS et le service.
Mais attention, les restaurants formels et chics ne fonctionnent pas comme ça. La comptabilité est tracée et l’addition inclut systématiquement la ITBIS et le service, et les taxes sont retranscrites sur le ticket de caisse. Que vous payiez en espèces ou par carte bancaire, en pesos ou dollars, vous paierez le prix de l’addition.
Est-ce qu’il faut laisser un pourboire si on paye déjà 10% de service sur l’addition ?
Voilà un paragraphe dédié aux pinces, à ceux qui ont un porte-monnaie en peau d’oursin et autres radins qui veulent économiser quelques euros ou dollars lors d’un voyage qui leur en a coûté plus de 2000 par tête…
Pour les voyageurs qui l’ignorent, un serveur en République dominicaine gagne entre 17 000 et 20 000 pesos par mois, soit entre 250 et 290 euros ou 285 et 335 dollars. Le pays a un service public déficient (santé, école, transport, pas d’eau potable…), la vie est chère car la RD est située sur une île, et une grande partie de son économie dépend de l’importation et l’électricité est produite à base de pétrole.
Donc…
Si vous allez à Punta Cana ou ailleurs en République dominicaine, ne faites pas vos radins, et laissez un pourboire quand vous allez au restau. A la fin de votre voyage, cela représentera quoi ? quelques dizaines d’euros ou de dollars sur votre budget de 3000 ?
En République dominicaine, tous les dominicains, même les plus pauvres, laissent un pourboire, que les 10% de service soient inclus ou non sur la facture. C’est culturel, humain et solidaire. La vie est difficile et les dominicains s’entraident entre eux.
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